Pelatihan Diversifikasi Olahan Ikan Digelar di Dobo

DOBO, MalukuTerkini.com - Ketua Forum Peningkatan Konsumsi Ikan Nasional (FORIKAN) Provinsi Maluku yang juga Ketua TP-PKK, Widya Pratiwi Murad membuka Pelatihan Diversifikasi Olahan Hasil Perikanan di Gugus Pulau IX, Kota Dobo, Kabupaten Aru.

Kegiatan yang digelar Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Maluku itu, dipusatkan di Gospel Cafe Dobo, Rabu (27/7/2022).

Dalam laporan pelaksanaan kegiatan, Plt Kepala Dinas Perikanan Kelautan Provinsi Maluku,  Erawan Asikin menjelaskan , pelatihan Diversikasi Pengolahan Hasil Perikanan ini diikuti oleh 30 peserta ibu-ibu yang berasal dari kelompok pengelola dan pemasaran hasil perikanan.

Adapun tujuan dari pelaksanaan pelatihan ini, kata Erawan untuk pengembangan SDM dalam memanfaatkan hasil perikanan, sehingga mempunyai nilai ekonomi yang tinggi dan daya saing pasar.

“Selain itu, meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam melakukan diversifikasi produk hasil perikanan dalam meembangun ekonomi keluarga,”jelas Erawan.

Sementara itu, Ketua FORIKAN Maluku, Widya Pratiwi Murad mengatakan, besarnya potensi perikanan yang dimiliki tidak akan mencapai maksimal jika tidak diimbangi dengan pelatihan dan pendampingan mengenai teknik pengolahan produk perikanan, karena dengan teknik pengolahan yang baik dan benar tentu saja akan berpengaruh terhadap respon pasar.

“Begitu pun, pengembangan hasil olahan perikanan tidak hanya memperhatikan rasa atau minat dari konsumen, tetapi juga mutu dan gizi yang terkandung didalamnya, sehingga tak jarang bahwa produk yang dideversifikasikan memiliki value added atau nilai tambah pada produk olahannya, sehingga dalam melakukan inovasi pengolahan hasil perikanan, para pelaku usaha dituntut agar memperhatikan kualitas produk yang dihasilkan agar produk olahannya diterima dan dapat dipasarkan secara luas,” katanya.

Bahkan untuk mencapai pasar yang lebih luas dan mendapatkan kepercayaan konsumen, jelas Widya, para pengolah harus memiliki izin dan sertifikat pengolahan serta harus memperhatikan kemasan yang digunakan.

Dalam mendukung usaha para pelaku perikanan, pada kesempatan itu juga, Ketua FORIKAN Maluku, Widya Pratiwi Murad berkesempatan menyerahkan bantuan peralatan olahan hasil perikanan kepada 6 kelompok peserta pelatihan yaitu Kelompok Lestari Wangel, Kelompok Kakap, Kelompok Scombridae, Kelompok Nur Rezky, Kelompok WKRI dan Kelompok PKK Kabupaten Kepulauan Aru. (MT-04)